Pan-Yteplyai
Већ дуги низ година се сматрало да су животињске масти и холестерол главни узроци болести кардиоваскуларног система. Прва веза између холестерола и срчаних болести откривена је 1950. године од стране научника Ансел Кеис из Минесоте. Директно је повезао холестерол са масном храном.
ТЕМА: 13 свакодневних производа који треба напустити у кухињи
Свет је почео да говори о "здравој" исхрани и провео је следећих пет до шест деценија на "дијету". Али из неког разлога, моје здравље није побољшано - раст кардиоваскуларних болести и рака је нестао.
Фото: ДепоситФотографије
Научници су се дуго борили против ове дилеме и почетком 2016. године поделили су резултате. Према извештају Британског националног форума за гојазност (Национални форум за гојазност) и сарадње јавног здравства, масне намирнице природног поријекла су од суштинског значаја за људе. И обрнуто - потрошња производа са ниским садржајем масти имала је "катастрофални" утицај на друштво.
Испоставило се да је хронично запаљење зидова крвних судова, што доводи до срчаног удара и капи, резултат исхране са мастима. А између холестерола у храни за животиње и производње холестерола у људском телу нема директне везе.
ТЕМА: Штетни производи који могу и требају бити враћени на исхрану
"Медицина је направила озбиљну грешку када је препоручила да се природне масти напусте у корист хране високе количине омега-6. Изненадили смо огромну војску "тихих убица", рекао је срчани хирург Дуат Ландел.
Шта можете да једете? Др. Давид Унвин из Мерсеисидеа предлаже да се на дијету врати више раније забрањених производа, заснованих на резултатима недавних открића.
Јаја
- није крив за производњу вишка холестерола. Сада их можете поједити - у разумним границама, као и остали производи наведени у наставку.
Фото: ДепоситФотографије
Маслац и маргарин
- Природни путер је много кориснији од замјене названог маргарин, који садржи нездраве транс масти. Они доводе до развоја гојазности, дијабетеса и рака.
Животињске масти
- Лекари препоручују замјену сунцокретовог уља са природним животињама - свињетина, говедина, пилетина и друге масти. Моносатурисане масти које садрже помоћ ојачају срце одржавањем ХДЛ-а "доброг" холестерола и смањењем ЛДЛ-а "лошег" холестерола
Масне рибе
- садржи омега 3 киселину, која има антиоксидативна својства и спречава канцер.Рибље уље се користи за спречавање екцема, алергија и астме, са Алцхајмеровом болешћу и депресијом.
Фото: ДепоситФотографије
Млеко
- Цело млеко садржи пуно калцијума и есенцијалних амино киселина. Истовремено, ниско-масну карактерише висок ниво шећера, који произвођачи уведу како би надокнадили укус.
Месо
- Свјетска здравствена организација је класификовала црвено месо као "вјероватног" окидача за рак, али стручњаци то питање постављају. Месо садржи "здраве" засићене масти, а такође и протеине, које тело треба као ваздух. Ипак, нутриционисти и даље препоручују да једу не више од 70 грама меса дневно.
Фото: ДепоситФотографије
Ораси
- Раније се сматрало да имају висок ниво масти и много калорија, али сада се орасима све више додељује кључно место у здравој исхрани.
Очигледно, доживљавамо мирну револуцију у дијететици, када нижи разреди "не могу", а врх "не жели". Чекамо на даље откривање митова за које се верује годинама.