Pan-Yteplyai
Правилно хлађење
У циљу очувања хранљивих својстава бобица и воћа колико год је могуће и не покварити оно што је већ у вашем замрзивачу, пре замрзавања, хладите их у фрижидеру 2-3 сата.
Пре-замрзавање
Многе сочне бобице поред пре-хлађења и захтевају пред-замрзавање. На пример, сочне бобице (јагоде, малине, итд.) Морају се опрати и осушити, а затим послати у замрзивач 3-4 сата. Захваљујући овој манипулацији, бобице су добро замрзнуте и могу се сигурно сипати у контејнере. Међутим, такве врсте јагодичастог воћа као што су трешње, рибизле и огњишће (и друго нечисто воће и поврће) могу се попунити у контејнере одмах након хлађења.
ТЕМА: Како пакирати кофер на одмору како би се уклопио у све: 7 ефективних савјета
Правилно паковање
Универзалне пластичне кесе служе као универзални контејнер за замрзавање. Али они се могу користити само за чување тих јагодичастог воћа, поврћа и поврћа који су претходно били добро замрзнути. Такође можете користити пластичне посуде које се могу користити при ниским температурама (погледајте специјално означавање на посуди).Никада не замрзавајте бобице, воће и поврће у металним контејнерима и фолији. И не покушавајте да се производи не распакују.
Одговарајуће одмрзавање
Да би јагоде, воће или поврће не текле након замрзавања, ставите их на сат или два у фрижидер, а затим их можете ставити у собу са собном температуром.
НА ТЕМИ: 5 пица које ће вам помоћи да угасите жеђ и влажите кожу изнутра
Не могу да се замрзну
Строго је немогуће замрзнути воће и поврће богате водом. То укључује грожђе, парадајз, кајсије или шљиве. Чињеница је да приликом замрзавања ледени кристали уништавају структуру и кожу ових производа. После одмрзавања, они производе вискозну кашу без укуса.
Фотографије у тексту: Схуттерстоцк.цом