Сребрна крапова терина са поврћем брзо, укусно, лепо (Кухиња)

Аутор кулинарског блога ввв.треска.цом.уа Дариа Доросхкевич дели рецепт за 6 особа, који ће коштати мање од 70 УАХ.

Силвер Царп Террине са поврћем

Трошкови састојака (цијене на тржишту "БАЗАР на Лесној")

  • Сребрни крап тежак око 1,3 кг - 46 УАХ
  • 200 г свеже свињске масти - 8 УАХ
  • 1 средњи лук - 1.5 УАХ.
  • 1 шаргарепа - 1.5 УАХ
  • 100 г корена целине - 3 УАХ
  • 2 мала репа - 2 УАХ
  • 1 комад белог хлеба
  • 2 јајета и 2 протеина - 4.20 УАХ

ТЕМА: Пеленгас са цвекло: брзи и економичан рецепт

Сезона:

  • 10 белих бибера
  • 5 црних бибера
  • 1 Аллспице грах
  • 1/2 тсп земља нутмег
  • сол по укусу

  1. Ставите сребрни крап у великој прслуку, прелијте хладном водом, доведите до вреле и кувате 3 минута. Онда морате да исцедите воду и охладите рибу.
  2. Укопати шаргарепу и комад целера док се не испразне. Пелат поврће сече на мале коцке.
  3. Скините цело месо са хладног шарана (без коже и костију) и провјерите кроз млин за месо, заједно с комадом масти, лука и хљеба.
  4. Додајте зачине на добијени минцер: фино брушени бели бибер, грубо брушени црни и свјежи, и свјеж нарибани мушкатни орах.Засежите пуњење са два јаја.
  5. У одвојеном контејнеру, мало победите белци.
  6. Додајте у веверице и воћне поврће и лагано се мешајте са кашиком. Салата по укусу.
  7. Одлепите репу и исеците у врло танке кругове. Тепих за печење био је обложен кружницом репа. Унутра, ставите пуњење, мало га ухватите.
  8. Затегните форму фолијом и ставите у пећницу загрејану на 180 ° 20 минута. После тога фолија мора бити уклоњена и печена на терену још 30 минута.

Бон аппетит!