Цела истина о саставу какао путера (Кухиња)

У чистој форми, какао путер има бледо жуту боју и чврсту структуру. У ствари, то је најчистија јестива биљна маст добијена врућим притиском од нарибаног печеног какаа. Они га користе - у ономе што је прилично активно - не само у кувању, него иу козметологији са медицином. Разлог за то је велика количина хранљивих материја која се могу наћи у уљу.

Састав и својства какао путера

Да кажем да какао путер има богату и разнолику композицију не говори ништа. Укључује палмитинске, линолејске, олеинске и стеаринске киселине, бета-каротен, витамине Ц, Х, ПП и групу Б, аминокиселине, као и калијум, калцијум, магнезијум, цинк, селен, бакар и манган, гвожђе, сумпор, фосфор и натријум. Сви ови минерали су витални за људско здравље и лако се апсорбују у скромним количинама нашег тела.

Такође је и какао маслац поседује лековита козметичка својствајер садржи кофеин, метилксантине и танине, што га чини неопходним средством против старења у индустрији лепоте.

Између осталог, какао маслац такође садржи триптофан - амино киселину укључену у синтезу серотонина, допамина и фенилетиламина, тзв. Хормона среће.Зато је, у лошем расположењу и стресу, препоручљиво јести тамну чоколаду - укључену у њега уље ће повећати дух.

Поред тога, захваљујући амино киселинама, какао маслац је хемијски стабилан и не може дуго оксидирати, па се козметика, која укључује ову корисну супстанцу, складишти на дужи ред.

ТЕМА: Какао смањује лош холестерол

Што се тиче средства за помлађивање какао маслаца, хвала за њих вам требају антиоксиданти (на примјер, витамин Е) који сузбијају широк спектар слободних радикала који уништавају наше ћелије и промовишу преурањено старење тела, као и развој канцера.

У медицини, какао путер користи се у препаратима за лечење кожних болести: опекотине, разни осипови, иритације и дерматитис. Има антивирусна и очекивачка својства.

ТЕМА: Корисна својства какаоа, коју нисте знали